Latte di Cocco 200 ml di Rapunzel

Il latte di cocco si prepara pressando la polpa con l'acqua presente all'interno della noce. E' un ingrediente base nella cucina orientale, in particolare in quella Thailandese. Il suo utilizzo in cucina è molto vario, dalla preparazione di dolci e cocktail, oppure per cucinare verdure e pesce o in aggiunta a minestre e zuppe. Può essere una valida alternativa al burro e alla panna, di conseguenza è utile nei casi di intolleranze al latte e suoi derivati. Il latte di Cocco è una bevanda molto nutriente, è una fonte di sali minerali come il selenio e il magnesio, in chiave antiossidante, ma anche micronutrienti come il potassio. In misura minore è una buona fonte di Vitamine C ed E, molto utili contro l'azione dei radicali liberi. La metà dei suoi grassi è composta da acido Laurico e recenti studi hanno dimostrato che è in grado di diminuire i livelli di colesterolo cattivo LDL, in favore del colesterolo buono HDL e di svolgere una buona azione antibatterica e antivirale. Dà anche un buon senso di sazietà grazie alle fibre in esso presenti, cosa che nel latte vaccino sono completamente assenti. Infine un bicchiere di latte di cocco è un ottimo rimedio per placare eventuali sintomi da reflusso acido e gastriti. La totale assenza di colesterolo e proteine di origine animale ne fanno un bevanda molto apprezzata nello stile di vita Vegan.
Ingredienti: *cocco (67%), acqua (33%).(* da agricoltura biologica).
Consiglio d'uso: agitare bene prima dell'uso e una volta aperto tenere in frigo e consumare entro 3/4 giorni.
Formato: Scatoletta da 200 ml.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: