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Il miso di orzo è un condimento tradizionale giapponese dal sapore intenso e umami, ottenuto dalla fermentazione di soia e orzo. Questo miso è perfetto da aggiungere a zuppe e minestre a fine cottura, senza farlo bollire, per preservare le sue proprietà nutrizionali e mantenere il suo sapore ricco e complesso.
Può anche essere utilizzato come base per salse semplici e deliziose: basta unire un cucchiaio di miso di orzo con un po' di aceto o succo di limone per ottenere un condimento ideale per verdure cotte, insalate o come salsa di accompagnamento per piatti leggeri. Un ingrediente versatile che aggiunge profondità e sapore ai tuoi piatti, arricchendoli di fermenti vivi e nutrienti essenziali.
Ingredienti: orzo; soia; sale marino; acqua; koji (aspergillus oryzae)
Valori Nutrizionali
<td">Carboidrati<td">Fibre
| Valori medi per | 100 g/ml. | |
| Valore energetico | 645 kJ / 154 kcall | |
| Grassi | 6,2 g | |
| di cui Saturi | 1,3 g | |
| 10 g | ||
| di cui Zuccheri | 7,5 g | |
| 6,1 g | ||
| Proteine | 11 g | |
| Sale | 10,7 g |
